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闲暇时光(47)

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发表于 2021-6-15 14:08:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 许国庆 于 2021-6-16 15:42 编辑

闲暇时光(47)     
                        糖三角的香甜
                              
许国庆
    一到端午节,大家都用芦苇叶包江米粽子,但在我的记忆中母亲还做一种面粽子,也称“糖三角儿”。在那个年代,糖三角吃起来也是很香甜的。          

    发好的面,选大小面剂子,擀成圆饼形,把参点干面的红糖放在擀好的圆饼中,再沿圆饼一圈抹上点水,把圆形边平分三个点捏在一起,要揑紧,顺式再分别捏到边,做成三角粽子的形状,人们称之为“面粽子”,主要是为了应时应景。那时很多人家都曾做“糖三角儿”。
    记得小的时候,有一次晚饭后看母亲蒸了糖三角,我向母亲要了一个。其实已吃完饭根本不饿,只是被面棕子里糖的香甜所吸引。我高兴地拿着面棕子跑到屋檐下,掰下面棕子一个小角,一个小口露出了里面黏稠的糖馅,而后慢慢扬起头,用小嘴吸食“糖三角儿”里面的糖。只一口,那个香,那个甜,那个美……其实本不想吃面皮的。瞅一眼母亲没注意,就偷偷的把吸完糖的面棕,又放在了装面棕的篮子里。
    那时小小年纪,自以为做的天衣无缝。早歺的时候,弟妹都有一个糖三角,到我这儿,母亲把那个吸空糖的面棕拿给我,不但挨一顿训,还挨了罚:今天的早歺你应把这面棕吃完……看弟妹吃糖三角,我眼里含着泪,自知错了,但是心里感觉委屈,感觉悔恨,关键是痛失了一次吃糖三角的机会。

                             2021年6月15日​




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发表于 2021-6-15 19:22:24 | 显示全部楼层
甜蜜在心底,
岁月有奇葩。
吃啥不重要,
回忆乐哈哈。
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发表于 2021-6-16 22:49:43 | 显示全部楼层
    说起“糖三角”,唤起儿时记忆。南方以米食为主,一般不发面蒸馒头,但点心店有卖“糖三角”的,难得吃上一回解解馋。返城后,单位食堂早餐供应“糖三角”,自然时常食之,却无“打牙祭”的感觉了。
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发表于 2021-6-17 07:33:41 | 显示全部楼层
小时候的记忆可真多,端午节的糖三角,八月十五的糖饼,正月十五的 刺猬老鼠,这些面食时间长了也不坏,很硬,有时用 刺猬的剌扎人。
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 楼主| 发表于 2021-6-17 12:26:30 | 显示全部楼层
颜逸卿 发表于 2021-6-16 22:49
说起“糖三角”,唤起儿时记忆。南方以米食为主,一般不发面蒸馒头,但点心店有卖“糖三角”的,难得吃 ...

       记得小时候,吃的零食很少,奢谈“大白兔”,更没有“巧克力”,能有个糖三角已是美食了。
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 楼主| 发表于 2021-6-17 12:35:13 | 显示全部楼层
张博览 发表于 2021-6-15 19:22
甜蜜在心底,
岁月有奇葩。
吃啥不重要,

       香甜的糖三角-相伴童年的成长。
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 楼主| 发表于 2021-6-17 15:46:02 | 显示全部楼层
宋宝安 发表于 2021-6-17 07:33
小时候的记忆可真多,端午节的糖三角,八月十五的糖饼,正月十五的 刺猬老鼠,这些面食时间长了也不坏,很 ...

         小时候母亲烙的糖饼,时间稍长,糖都渗到面里,表面很硬,放在炉子上烤烤,那味道……
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