颜巷（75） 当年捉黄鳝

颜逸卿

颜巷留痕（75）

当年捉黄鳝

    一日在前艾镇闲逛，瞥见路旁饭店，上书“砂锅黄鳝”。记得上世纪80年代丹阳的小饮食店是很风行的，但如今已不大红火。好在美食不同于明星美女，“丹阳肴肉”几代人吃过了，如今还在菜单上。

    砂锅黄鳝我吃过，味道颇佳，不过，更让我难忘的，是捉黄鳝。那时城里大革文化命，我失学回老家，帮着干点农活。村里和我同岁的阿平，是捉鱼老手。他拿着手电筒到稻田转悠，才一个多小时，鱼篓里已经沉甸甸的，一瞄，里头尽是卷成团的黄鳝。我求他教我一手，他送我一个竹制的夹子，交代要领，便带我到田里去。

    那是空气里飘逸着清香的春夜，天空被潮气洇得灰蒙蒙的，黑压压的田野里，刚插上秧苗的稻田间，水淙淙响着，如竖琴上的琶音。我拿着手电筒，在田埂上深一脚浅一脚，走一步停一下，猫腰，用手电筒光束往禾苗间扫。据说，稻田水排干后，黄鳝都躺在泥土上，只要将夹子伸出，死命往它的中段一夹，再往篓里一放——“就这么简单”，阿平是这么给我作示范的，话说完，一条正在做梦的粗长黄鳝，被夹子夹疼了，尾部摇摆着，被阿平塞进篓子。

    可是，轮到我独立操作，稻田便欺生，电筒光束下，蛙声戛然而止，黄鳝都没了踪迹，到处是我的脚印，不知转了多久，电筒光弱下去了，只好灰溜溜地回家。篓子依旧轻飘飘，里头只有两三条幼鳝，加上两尾泥鳅。我拿起泥鳅来看，它的触须一摆一摆，活像绍兴师爷的八字胡，嘴里发嚯嚯之声，似乎在骂我的无能和贪婪。

    打这以后，我下决心钻研捉鳝术，赶集时看到一汉子叫卖油印小册子，价三毛，号称所载都是摸鱼捉鳝捕蛇的秘籍。我买了一本，趁买家走光，向夸口“从不空手而归”的江湖客求教捉鳝窍门，不料他上下打量我一番：“你吃不了这碗饭，不要学。”我只好放弃。

    至今记得春夜田野里，微甜而又湿润的空气，远处游走的手电光亮，赤脚陷在泥里的凉意，还有孤身面对苍茫黑夜的旷远之感。至于黄鳝，从砂锅里痛快淋漓地品尝，那是许多年后从城里回乡的事了。

（原载于《丹阳日报》2006年5月21日）   

   

张博览

脚踏春泥寻稻香，
儿时记忆荡时光。
捕鳝何须争长短，
谁知天下有文章。

许国庆

          儿时的一些往事想起来，感觉挺有意思，回忆有时在一定程度上也是享受。 塘沽地区印象中好像也有黄鳝，但不多，很少有人食用，可能看着像条长虫（蛇）的缘故。

宋宝安

文革中，与院里的德发经常到新河的稻地沟摸鱼。也是一种乐趣。

颜逸卿

张博览 发表于 2021-1-24 21:36
脚踏春泥寻稻香，
儿时记忆荡时光。
捕鳝何须争长短，

   多谢仁兄吟诗妙评！对俺来说，是一种生存纪录，也是一段生活体验。

颜逸卿

许国庆 发表于 2021-1-25 16:03
儿时的一些往事想起来，感觉挺有意思，回忆有时在一定程度上也是享受。 塘沽地区印象中好像也有 ...

    黄鳝，也叫鳝鱼，体型似蛇，一尺多长，头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜，背部呈黄褐色，常生活在稻田、河溪、池塘等淤泥质水底层。目前市场供应的黄鳝，大多为人工养殖。

颜逸卿

宋宝安 发表于 2021-1-25 20:03
文革中，与院里的德发经常到新河的稻地沟摸鱼。也是一种乐趣。

    是啊，河沟摸鱼，故土乐趣。