颜巷（61）田埂烧蚕豆

颜逸卿

颜巷留痕（61）

田埂烧蚕豆

  常去丹阳走走，也就有幸体验到一些挺有情趣的生活。春日去胡桥小镇，傍晚与镇上的老张去兜圈儿，边走边看，边看边聊，不觉来到蚕豆地头，老张忽地停住脚，问我吃过烧蚕豆没有。我说只吃过炒蚕豆。“那就歇会儿，我俩烧蚕豆吃。”老张有点神秘兮兮的。“在这儿？烧蚕豆？”我顿生疑虑。

  老张没答腔，走到垄头埂边抓来干茅草，又去土坡上捡来一些干树枝和一根水竹，就一屁股坐到田埂上，身边就是密密的蚕豆棵，棵上的豆荚正肥，棵梢还有未谢的紫黑色豆花，风从豆棵间流过来，我嗅到了一股好闻的清香。

  老张从水竹上掰下几根瘦瘦的竹枝，捋去叶，就从豆棵上摘来豆荚，剥开，取出一颗颗碧绿如玉的蚕豆，一颗颗串在竹枝上，串好了四串，便掏出打火机，“叭”的一声燃着了火。他两串，我两串，齐齐放在火上烤。火焰不大，不觉手烫，只觉出它的温暖。一会儿，那火上的蚕豆就烤成了黄色，接着发生轻微的“噗”的一响，就裂开了一条缝儿，有一股热气扑出来，我立刻嗅到了一股比豆花更好闻的香味。

  再过片刻，蚕豆就成了焦黄色，那香味又浓了几分。“熟了，趁热吃吧。”老张说着取下一颗丢进嘴。我学样取一颗，丢进嘴里，一咬，烫得我一咧嘴，差点儿叫出声来。“烫着了吧，心急吃不了热蚕豆，进嘴要轻轻咬，慢慢嚼，越嚼就越觉出香来了。”

  我俩围着野火，有滋有味地嚼着烧蚕豆。风儿清新，夕阳也暖暖，还有隐隐约约的鸡鸣声、狗吠声，从远远近近的村落传了过来，使我感受到一种浓浓的故土家园的温情。

（原载于《燕赵晚报》1998年5月25日）      

黄成兴

烧蚕豆串清香扑鼻，不免使我想起在连队割大豆，老职工在垄沟烤大豆，既可歇歇力亦可解解谗，烤熟豆粒半是黄半是黑，又香又脆，至今犹记。

颜逸卿

黄成兴 发表于 2018-6-17 07:59
烧蚕豆串清香扑鼻，不免使我想起在连队割大豆，老职工在垄沟烤大豆，既可歇歇力亦可解解谗，烤熟豆粒半是黄 ...

    仁兄说得好！垄沟烤大豆，地头烧苞米，还有道边撸榛子，山脚采蘑菇......咀嚼来自乡野的味道，留下苦中作乐的记忆。