苔痕（21） 品

颜逸卿

叶青苔痕（21）  

品

    一日，朋友请我去他家“品茗”，说那茶叶是贡品，可遇而不可求。凭心而论，请我品茗，实属抬举。我虽天天捧着茶杯，但那水平若以“段位”论，“饮茶”而已，略超“喝水”水平。“品茗”二字，只能是附庸风雅。

    在朋友家，总算见识了那贡品。一只精制的铁罐，约半两茶叶，色面如银毫，枝枝丫丫若仙风鹤骨。茶肯定是好茶，配以紫砂壶具和丝竹之音，氛围也有那么一点。大家闲聊一番，畅谈国事家事天下事。末了，朋友问：“品出什么味吗？”我说：“品者，三口也。”朋友难得聚在一起聊聊天，比茶味更醇。

    回到陋室捧起茶杯，齿颊留香，仍思一个“品”字。

    品，乃一种境界，品画、品瓷、品书，莫不如此。就说品茗吧，有了上等贡茶和茶具，再加上雪水、松枝炉火等，就可行茶道了么？未必。若不具大静之意念，机锋之悟性，依然无法升华到“品”的境界。我曾饮过西湖虎跑茶、成都盖碗茶、兰州三炮台、武夷小红袍，以及内蒙草原的马奶茶等，匆匆复匆匆，俱往矣。只有那次在厦门鼓浪屿饮功夫茶，使我念念难忘。

    那是一个初夏之夜，竹椅藤桌，配以一套紫砂功夫茶具。眼望天幕一轮素月，耳闻沙滩几番潮声，在壶嘴对着一圈茶盅，“关公巡城”、“韩信点将”之后，一口浓涩，满嘴清香。只觉心境一片澄明，人生几十年，弹指一挥间……

    一个品字三个口，凡品必开三个窍。以口饮茶，仅是一窍。还有两窍尚待开凿，或念天地之悠悠，或观宇宙之苍苍，或听丝竹之天籁，或悟沧桑之大道。总之，一口是吃不出“品”味来的。唐朝诗人皎然说得好：一饮涤昏寐，再饮清我神，三饮便得道。信哉斯言！

                                             （原载于《长沙晚报》1995年4月16日）