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开年圆月落人间 罗永占
每到农历十五，晴天时夜色都很美。这种美，源于一轮圆月，它把万籁俱静的夜空洗得清明透彻。皎洁如水的皓月热情奔放，它不仅让璀璨的群星羞涩地躲避起来，独自当空，还飘落下来融入人间烟火，既让人抬头仰望，又让人俯首即食。正月十五的夜晚，一轮圆月独显魅力、牵动人心，此时的流光溢彩，已远远胜过春节的张灯结彩。
正月十五吃汤圆的习俗，已延续了千年之久。人们之所以把这一天定为元宵节，就是因为它是开年之月，是一年中的首轮圆月。圆，是人们的一种生活向往，它寓意着人生圆圆满满，幸福安康，因此，人们就颇有创意地制作出一种像极了圆月的美食，这种美食是用细细的糯米粉包上甜甜的馅，再将其团成圆形，在开水中煮熟即可食用。南方人将这种甜蜜黏糯的美食称为汤圆，北方人则将其称为元宵。吃汤圆，在逐渐消散的年味里，又为正月点燃一次激情。天上挂圆月，锅里煮汤圆，正月里欢快的戏法，被接踵而至的节日不断翻新，高潮迭起。有别于春节的元宵节，再次被人们用虔诚之心打扮得花枝招展，填充得情真意切。
一颗铜钱大小的汤圆，象征着令人心仪的月亮，因此人们在制作时倍加精心。当下的食品，其生产流程都是现代化的，工艺精湛，管理严格，而且产品种类繁多。可是在我小的时候，那时的生产条件极其落后，我们能在元宵节吃上汤圆，是非常不容易的。 我的家乡地域偏僻，上个世纪七十年代，物质十分匮乏，但这丝毫不能冲淡人们过节的热情，每个节日的主题美食必不可少，元宵节吃汤圆，中秋节吃月饼，是大人和孩子们共同的期盼。那时，手工制作汤圆根本就满足不了大家的需求，作坊式的车间又没有专业生产线，怎么办？不知哪位聪明人想出一个办法，生产队场院经常用一种机器做颗粒肥，不妨用这台机器制作汤圆，生产效率肯定大幅提高，可以保证家家户户都能在元宵节吃上汤圆。说干就干，他们借来机器，将两个并排的倾斜约30度角的大圆盘清洗干净，然后开工制作。几个工人默契配合，有往圆盘里撒糯米粉的，有往圆盘里放甜馅的，有负责控制淋水喷头的。机器启动后，两个圆盘匀速转动，洁白的糯米粉和加了星红丝的方糖在里面不停地上下翻滚，渐渐的，方糖就被糯米粉一层层包裹起来。随着轮盘的持续旋转，糯米团越滚越大，一会儿，一颗铜钱大小的汤圆就做成了。 一颗颗甜甜糯糯的汤圆，在元宵节端上家家户户的餐桌，人们将其黏在嘴里，甜在舌尖，久久回味在心里。
元宵节，这个处于正月中间的传统节日，在春节余音未了的时候，再次将家人团聚在一起，共度良宵。元宵节的夜晚，家人们围坐在一起，将汤圆盛在碗里，仿佛端起了一轮圆月。开年的圆月落到人间，暖暖的情义溢在脸上，更深植于心底，这就是生活的动力、亲情的魅力和家庭的引力
元宵节的夜晚摄人心魄，它吸引了太多人的目光，勾起无数人的遐想。忽如玉盘落人间，平日里那轮高悬于天际、让人可望不可及的圆月，因为有了汤圆，从此不再高傲，与人们也不再遥远。是汤圆，让人轻启唇齿，吸吮甜蜜，犹如咀嚼天外之物，尝到月亮的滋味。 其实，月亮的味道，就是一种生生不息的生活的味道。
2022年2月14日 | 
发表于 2022-2-14 23:19:00
