过春节杀牛

沙漠驼铃

过春节杀牛

牛恒毅

   春节前，连队里开始杀猪宰牛。杀牛的事谁都不愿干，因为牛是忠臣，人对牛有感情。

   一年春节，连里让转业兵刘继忠杀牛，他把牛拴在食堂前的榆树上，拿起7.62步枪对着那牛的太阳穴就是一枪，枪响牛倒。等把绳子解开，牛突然站起来往牛号跑去，跑到半道，咣当一声倒在公路中间了。这一下大伙傻眼了，这五六百斤的东西谁弄的动，眼看着牛毛上就一层白霜。军川运粮的汽车排成长龙一个劲的按喇叭。人们急的团团转。人群中有高人喊，叫李强去，叫李强去，让他开28给拽回连里。有腿快的去叫，李强到保养间又加水又摇车，捣腾了半天，车才弄着，用28总算给拉到食堂门口。

    转年又快到春节了，连长张家英发话了，谁把牛杀了，牛头给谁。哈尔滨知青苑德强主动请令。

    苑德强杀牛啦！我带上皮帽子、手套，塌拉着北京懒鞋去看热闹。

    牛被牵到水房门口，拴在电线杆上，牛噗哒噗哒掉眼泪。苑德强上前一看，就把匕首背在身后说，杀你不是本人意愿，是连长、指导员让我杀你，可别怪我。

   苑德强拿匕首扎了半天也扎不进去，手不停的抖动，干脆扔下匕首上宿舍暖和去了。过了半个时晨，又去杀，正好机务排长谢开文路过，接过匕首一下就刺破动脉，血喷如柱。苑德强牵着牛走进牛号，由司务长带人分割，苑德强抱着牛头回宿舍了，今年回哈尔滨有牛肉吃了。

                         2021年大年初一

颜逸卿

    俺连有牛十多头，十年没杀过一头，自然没吃上牛肉。

宋宝安

     十四连放养有许多杂种牛，越养越杂交，这种杂交牛每年年前都要杀几头。还有人专门从莲花公社学来了杀牛的技巧，这个技巧就是文中提到的，必须一刀准和狠地刺断牛的脖子靠近前腿的大动脉血管。

云淡风清

我们连从来没有杀过牛，所以下乡十年从没吃过牛肉。