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九州(78) 姑苏骆驼担

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发表于 2020-10-4 15:24:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
九州韵痕(78)
姑苏骆驼担

    “骆驼担”原是姑苏小巷内常见的一种小贩叫卖苏州民间小吃的竹制担子,因形似“骆驼”而得名。
    姑苏“骆驼担”全部用竹子制成,在两边带弓形的竹节底座上,一边置汤锅,另一边置二抽屉;骆驼担担身在中间,上有两层架,一层置碗、碟、匙,一层置葱、油、味精、盐等佐料,视季节变化而定。骆驼担中部担身下面的竹杠既能作扁担,又连接前后座及担身。担前竹竿上还有吊灯照明为夜市之用。
    在“小桥、流水、人家”的姑苏小巷内,“骆驼担”堪称一绝。旧时,“骆驼担”的吆喝声十分有趣。骆驼担的生意是很繁忙的,一般从冬春至夏秋,每天清晨到黄昏,尤其是华灯初上时分,骆驼担都走街串巷,上门服务,且随季节变化或卖虾肉馄饨,或卖赤豆糖粥,或卖桂花糖芋艿,或白糖糯米粉汤圆等姑苏传统时令小吃。
     “笃笃笃,卖糖粥……”那梆子声伴随着吴侬软语的亲切吆喝声,让人神往!
(原载于《中华老年报》1999年6月3日)   

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发表于 2020-10-4 15:54:40 | 显示全部楼层
       这种叫卖声尤其是傍晚时分听来特别亲切。小时候常听有叫卖清水萝卜的,有叫卖臭豆腐辣豆腐的,有卖药糖的。卖药糖的吆喝是,卖药糖的又来了。
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 楼主| 发表于 2020-10-6 13:16:26 | 显示全部楼层
宋宝安 发表于 2020-10-4 15:54
这种叫卖声尤其是傍晚时分听来特别亲切。小时候常听有叫卖清水萝卜的,有叫卖臭豆腐辣豆腐的,有卖 ...

    本地时令小吃,走街串巷叫卖,听来甚是亲切,成为永恒记忆。
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发表于 2020-10-7 15:29:31 | 显示全部楼层
温州人叫混纯担。
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 楼主| 发表于 2020-10-8 16:32:18 | 显示全部楼层
黄成兴 发表于 2020-10-7 15:29
温州人叫混纯担。

    申城的也有叫馄饨担,后来“担”演变成“摊”,卖柴爿馄饨,再后来被城管灭了。
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