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老土豆

遭遇德国式节约

2014年05月22日18:26   新浪网  

　　德国人跟咱们不一样。
　　我在飞机场上就意识到了这一点。我在欧洲转的飞机，坐的依旧是国航。汉莎航空那儿人烟稀少，但在国航前面人排的密密麻麻。一片人声鼎沸， 几乎所有人都在扯着嗓门喊。人群中有对德国夫妇，缩着脖子，双手紧紧攥住行李，一脸警惕的迷惘，就像被雷惊了的蛤蟆。远远看去，他们就像教科书里说的陷入人民战争汪洋大海里的帝国主义。
　　德国人确实安静，我是个爱静的人，在我看来这确实是个优点。但他们有些地方，比如对食物的态度，我就有点吃不准是不是优点了。他们好像对食物特别节省，不容忍有任何浪费。这个性格特点很有名，网上还流传过小段子，说有人在德国不把盘子里的食物吃完，结果被警察抓走了。这是瞎说，德国人虽然节俭，但终究不是神经病，没有警察会抓这个。不管怎么说吧，我一直认为节约食物是个巨大优点——直到我到德国出差，碰到了托马斯。
　　托马斯在德国是个烂大街的名字，有点像中国课本里的“小明”，而汉斯就像中国课本里的“小刚”。小明负责接待我们，他吃饭的时候不光把盘子里所有东西吃光，有时候还要拿面包片擦擦盘子。这当然是很好的事情。但是接下来他就会盯着你，炯炯有神地把每一块肉、每一块土豆送进你的喉咙，目光中颇有嘉许之意。如果你胆敢把任何东西剩在盘子里，他脸上就会闪过高深莫测的表情。
　　后来聊天的时候，他还装作不经意地讲起德国的战争年代。他的父母当时完全吃不饱，饥寒交迫，经过那样的生活才会理解食物的珍贵。我本来也想讲一下中国的六零年，后来想想又觉得对自己不利，才避开了这个话题。
　　小明说到战争，到让我想起一件事。我周末在德国游玩的时候，偶然穿过了一篇墓地。那里占地很大，密密麻麻的都是墓碑，上面刻的生年几乎都在20世纪初。从日期推算，墓碑的主人们几乎全都参加过二战，全都为希特勒征战过。我默默看了一会，从墓园里拐出来，又在转折的地方赫然看到一座孟子塑像。周围全是树木藤蔓，一片静谧。那种感觉非常奇怪，一道古怪的疤痕和一种更古怪的慰藉。
　　这当然有点扯远了。谈到食物的话，其实我愿意吃光盘子里的东西。真的，我愿意节约。但有的时候确实难以做到。
　　我记得最清楚的一次，是在慕尼黑吃猪肘子。我们几个人周末去慕尼黑玩。小明家就住在慕尼黑，给我们当了一天的向导。中午吃饭的时候，领我们去市政厅附近吃巴伐利亚猪肘子，据说那里的猪肘子非常正宗。
　　当然是猪肘子配啤酒。等菜的时候，小明摸着络腮胡子，用一种口音很重的英语，带着几分自豪地问我们有没有看过魔戒。我略微有点兴奋，说自己最喜欢看了。后来我谈了一阵魔戒，直到我提到霍比特人的时候，从他的古怪表情里才猛然意识到他说的Ring不是《魔戒》，而是瓦格纳的《尼伯龙根指环》。当时场面多少有点尴尬。好在菜很快就上来了。看着端上来的盘子，我的心一下子沉下去了。盘子里趴着一块硕大的猪肉，色泽金黄，看上去非常好吃，但让我忧虑的是塔的分量。放秤上幺幺怕有两三斤。而对面坐着节约天使小明，要知道他平时吃东西的样子简直就像给个棍儿就能出去要饭。我们不可能提着打包的肘子在慕尼黑游玩，这意味着我要吃光它。想到这么一大块东西放在胃里的样子，我就觉得恶心。
　　小明用起刀叉来灵活得出奇，不动声色地就把肘子吃光了。他拿面包片擦了擦盘子放进嘴里吃掉，然后开始注视我们。那就吃吧。我吃啊吃吃到2/3的时候，就出现了消沉情绪，而且想起来希特勒、戈培尔、希姆莱都是德国人。小明还说什么战争年代，第二次世界战争是从哪儿来的？再说你多大的块头我多大的块头？轻便点的秤怕都称不出你的分量吧，真是的。
　　我有点记不清后来发生的事了，聊了些什么喝了些什么都不记得了，只记得最后我盯着小明凛然说：I am full。在同伴们的崇敬的目光中放下刀叉，那一瞬间我有点抗德小英雄卓娅和舒拉的感觉。
　　后来吧，回去的时我们候自己去的火车站。小明没送我们，据他说家里忽然有事。
　　结果那趟旅行出了麻烦。我们都不懂德语。而德国火车广播里的男播音员，不知道为什么说话的时候拖着长腔，抑扬顿挫，一副沾沾自喜的满意样子，好像他念的不是沿途车站，而是他前半生的性伴侣名单。结果我们听得入神，就坐错了站。等我们发现的时候，火车已经把我们拉到一个陌生小镇，要想返回乌尔姆，至少得等到下半夜才有火车。
　　我们到夜里开始饥肠辘辘，四处觅食，慌乱中进了一家饭店，进去才注意到周围所有的客人都是老头老太。我是说所有的！侍者是两个六七十的老太，满头白发。我朋友喝了一碗据他说像康师傅调料煮的饺子皮汤，我吃了一碟炖的稀烂不知什么内容的菜。
　　他们安安静静坐在那里，偶尔有点压低声音的交谈。他们都和蔼地看着我们。旁边桌子上有人用干枯的手，聚精会神地调整着自己的假牙。周围烛光摇曳，外面躺着一个陌生的小镇。黑暗的街道上空无一人。这多像希区柯克电影里的镜头啊。我们怀着莫名的恐惧感，一口一口地吃掉了盘子里东西，没敢剩下一点。
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石予民

    七十年前自己没经历过的事还老挂在嘴边念念不忘，四五十年前亲历过的灾难却有意无意地遗忘了。记吃不记打，记吃不记饿。

宋宝安

石予民 发表于 2014-5-25 07:44
七十年前自己没经历过的事还老挂在嘴边念念不忘，四五十年前亲历过的灾难却有意无意地遗忘了。记吃不记 ...

      适当的时候，还得搞搞“忆苦思甜”饭。忆苦饭，应酬；思甜饭，国宴免费（想得美）。